Recept Chocolademousse:

Men neme voor 6 personen: een halve liter slagroom, 300 gram pure chocolade,  6 eiwitten, 100 gram suiker en een beetje zout en peper.
*Het is handig om een dag van te voren te beginnen*

1. Smelt de chocolade in brokken, in een schaal boven een pan met kokend water en klop ondertussen de slagroom stijf.
2. Schep de chocola rustig door de slagroom.
3. Klop de eiwitten met een snufje zout en de suiker stijf.
4. Schep het opgestijfde eiwit door het chocolademengsel. 
5. Verdeel het mengsel over zes kommetjes en doe hier vershoudfolie overheen.
6. Laat een nacht in de koelkast staan
7. serveren maar!

Serveertips:

• Een lekker aardbeitje op de mousse kan geen kwaad
• Meng kleine stukjes chocolade door de mousse.
• Maak je eigen variaties, het is het leukst als je iets maakt wat je zelf bedacht hebt!

 

Recept Chinese Gelukskoekjes:

Ingrediënten voor 30 gelukskoekjes:
3 eiwitten, 60 gram poedersuiker (gezeefd), 45 gram (gesmolten) boter, 60 gram bloem

 Bereidingswijze:

1. Verwarm de over op 180 graden en bekleed de bakplaat met bakpapier. 
2. Klop de eiwitten in een kom tot het schuimig is. 
3. Voeg de poedersuiker en de boter toe en roer het tot een romig geheel.
4. Maak van het beslag een aantal rondjes en bak ze 5 minuten in de oven.
5. Als ze in de oven liggen, maak je een aantal briefjes met leuke spreuken.
6. Als de koekjes uit de oven komen, leg je een van de spreuken in het koekje.
7. Vouw het koekje dubbel en laat de koekjes ergens afkoelen.
8. Na 15 minuten zijn ze klaar om geserveerd te worden.
   
   

Dit zijn natuurlijk voorbeelden. Laat je creatieve geest de vrije loop en zoek zelf iets wat jou gelukkig maakt.